Walnussmeisterei Böllersen

Hier wird die Nuss geknackt

Vivian Böllersen hat sich ganz der Rekultivierung der Nuss verschrieben. 
Im Frühling 2015 war es soweit - wir, Vivian und Marcel, durften unseren ersten eigenen Acker betreten und unsere wilden Ideen umsetzen. Naja - eigentlich ist es rechtlich nicht unser Acker; und eigentlich waren unsere Ideen auch nicht wild. Aber genau so fühlte es sich an: Aus grauer Theorie und phantastischen Plänen sollte endlich Realität werden!
Meine Name ist Vivian Böllersen und ich bin seit November 1987 Gast dieses Planeten. Ich bin in Berlin Neukölln aufgewachsen und habe nach dem Abitur angefangen, "Ökolandbau und Vermarktung" in Eberswalde zu studieren. Meinen Master in "Öko-Agrarmanagement" schloss ich mit einer Studie über das Potential des Deutschen Walnussanbaus 2014 ab. Danach wollte ich nur eines: Mein Wissen so bald wie möglich in die Praxis tragen!

Wie die Stadtkinder das Landglück fanden
Mit der Erkenntnis im Bauch, dass man Walnüsse sehr wohl auch bei uns gewinnbringend erzeugen kann und dass es nur des richtigen Anstoßes bedarf, um Walnussbäumen in Deutschland wieder mehr Aufmerksamkeit zukommen zu lassen, machten wir uns auf die Suche nach Land.
 Gemeinsam durchforsteten wir Angebote, schrieben etliche Male unser Betriebskonzept um und stellten Kreditanfragen. Lange ohne Erfolg. Der Zugang zu Land als Basis unserer landwirtschaftlichen Vision entpuppte sich als schwerer als gedacht. Die Landpreise über öffentliche Ausschreibungen waren horrend, die Banken konnten unserer Idee keinen schnellen Kapitalrückfluss zugestehen und private Kontakte zu Landwirten oder Dorfgemeinschaften hatten wir nicht.
 Schließlich ließen wir in einigen Regionalblättern der örtlichen Presse eine Anzeige laufen. Und siehe da - nach einigen Wochen der eher weniger gebräuchlichen Rückmeldungen fand sich eine Privatperson aus Velten bei Berlin, die genau das passende Stück Land mit genau den passenden Ansprüchen an dessen Bewirtschaftung zu bieten hatte! Wir waren glückselig und trafen mit dieser sowieso schon herrlichen Fügung auch noch mit den Ökonauten zusammen, die uns mit der Finanzierung der Flächen halfen.

Walnussanbau 2.0
Heute stehen auf den 4,5 ha Grünland ganz dicht an Berlin 200 Walnussbäume in über 30 verschiedenen Sorten. Ein idyllischer Walnusshain inmitten der Veltener Luchwiesen.
 Ziel ist eine ökologische, extensive Bewirtschaftung der Flächen sowie eine Ertestung der gepflanzten Sorten für den Standort Brandenburg. Langfristig soll uns die Walnussanlage ein sicheres Zubrot bieten und gleichzeitig die Vielfalt der Walnuss und die Wahrnehmung ihrer Anbauwürdigkeit nach Deutschland zurückholen. Deshalb biete ich auch Beratung für geplante Walnusspflanzungen an, halte Vorträge und organisiere Treffen für Walnussinteressierte. Die Bereitstellung der geeigneten Pflanzware gehört genauso dazu wie eine umfassende Sortenberatung.

Mehr als nur Nüsse
Wie es der Zufall so wollte, ergab es sich, dass sich auf dem Nachbargrundstück in Velten ein alter Gärtnerhof mit nicht mehr ganz ausgenutzten Betriebsflächen befand. Diesen sprachen wir an und bekamen promt die Möglichkeit, das alte Gewächshaus des Gärtnerhofs für unsere Zwecke wieder flott zu machen! Zwar konnten wir uns die Erneuerung des Daches nicht leisten, aber der Aufbau von Beeten, die Einbringung fruchtbarer Erde sowie das Aussäen feiner Gemüse- und Wildkräuterarten konnte unter unserem und dem Einsatz vieler Freunde, Bekannter und Ökonautenmitglieder gestemmt werden.
Im Zuge meiner Schwangerschaft 2016 und unseres Umzugs aus Berlin nach Herzberg (Mark) 2017 konnte ich diese Flächen zwar nicht weiter bewirtschaften, habe aber in meinem ersten Jahr der selbständigen Gartenbauarbeit viel dazu lernen können. Gerne würde ich diesen Bereich wieder aufnehmen sobald wir uns an unserem neuen Standort richtig eingelebt haben und unsere kleine Elli etwas älter ist. Der Gemüseanbau bleibt neben den Walnüssen auf jeden Fall meine Leidenschaft, der ich perspektivisch auch wieder intensiver nachgehen möchte.

Erzeugnisse

  • Walnüsse und Nussprodukte Beratung