Fläminger Weideschwein

2019 haben wir, Anja Koch und Johannes Alt, den Betrieb gegründet. Auf ca. 30 ha Ackerfläche haben unsere Freilandschweine viel Platz zum wühlen und buddeln. Wenn eine Fläche von den Tieren abgegrast ist, wird diese bearbeitet und anschließend wieder mit neuen Futterpflanzen oder Getreide bestellt, so dass ein regelmässiger Wechsel aus Schweineweide und Ackerbau entsteht. Die Tiere sind so  in die Fruchtfolge eingebaut.

Unsere Schweine sind robuste, an das Freiland angepasste Kreuzungstiere der Rassen Duroc und Sattelschwein. Wir halten etwa 15 Muttersauen und zwei  Eber auf wechselnden Koppeln. So haben die Tiere immer eine frische Weide zur Verfügung. Jede Sau hat ca. 500 qm Platz hat. Die Sauen werden in festen Gruppen aus 3–6 Tieren gehalten und bekommen zwei Mal im Jahr Ferkel, die zum Teil an  Bio-Mastbetriebe in der Region verkauft werden. Die restlichen Ferkel verbleiben bei uns auf der Koppel und werden extensiv gemästet. Geschlachtet werden die Tiere in einer  Metzgerei in der Nähe. Die Fleisch und Wurstprodukte werden in unserem kleinen Hofladen, über einen Onlineshop und die Marktschwärmerei vermarktet.