Workshop

Brotback-Workshop – Alles rund ums Brot von der Getreidewahl über Mehlmahlen und backen bis hin zum verkosten

Inhalt des Workshops

Den Teilnehmer*innen wird nahe gebracht, wie das Brotbacken einfach in den Alltag zu integrieren ist. Mit einfachen Zutaten werden Sauerteigbrote (von Vollkorn bis Baguette), wahlweise reine Hefebrote, sowie eine Mischung aus beiden gebacken. Dadurch wird ein direkter Vergleich hergestellt, sowohl geschmacklich als auch in der Herstellung. Jede*r Teilnehmer*in erhält einen eigenen Sauerteig, der in die eigene Backstube mitgenommen werden kann.

Ziel des Workshops ist es zu zeigen, dass jeder die Möglichkeit hat das Brotbacken in den Alltag zu integrieren und selber gesunde und vollwertige Brote mit einfachen Mitteln backen zu können. Für das backen werden ausschließlich Biozutaten verwendet.

Dauer des Workshops: 7 Stunden

Dany Frucht backt selbst seit 2016 Brote für den Eigenbedarf und für das nähere Umfeld. Das Backsortiment wurde über die Jahre Stück für Stück erweitert. Die Arbeit an einer freien Schule ermöglicht ihr die Wissens-Weitergabe an Kinder z.B. zu dem Thema Ernährung.

Ort: Lunow-Stolzenhagen
Teilnahmebeitrag: 15 Euro zzgl. 5 Euro Materialkosten
Die Teilnahmeplätze sind begrenzt, eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich: danyfrucht@naturnah-bunt.de

Eine Workshopreihe vom Land Kultur Erleben e.V. In Kooperation mit dem Bündnis Junge Landwirtschaft e.V. Alle Workshoptermine gibt es unter: https://landkulturerleben.org/
Gefördert von der Heidehof-Stiftung.